1、柚子皮切成方块状，反复浸泡去除苦味，挤干水分后备用。

2、柚子皮，白糖，水按照2：1：1的比例准备，将白糖，柚子皮倒入水中，加热后加入适量食用柠檬水，搅拌加热到煮沸，这时柚皮粒会充分吸收糖液，也可能把糖液吸收完毕。

3、在烤箱中中在60－65℃下烘到半干，即可食用，吃不完的可以密封保存。