1、材料：豌豆300克、猪瘦肉200克、大蒜2瓣、生抽、酱油、盐、料酒。

2、瘦肉切成条，再切成小方块。拌入少许生抽、少许酱油、料酒腌制10-15分钟；

3、豌豆热水焯2-3分钟，捞出；

4、热锅倒油，放入蒜瓣炒出香味，下肉丁翻炒；

5、放入豌豆翻炒；

6、加入盐调味，并倒入少许酱油。快速翻炒让豌豆带的水分收干。

7、出锅前少许生抽，翻炒几下即可。