1、食材：椰丝120克、鸡蛋1个、奶粉30克、细砂糖60克、面粉80克、玉米淀粉20克、黄油80克。

2、面粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛，黄油室温软化。

3、将软化的黄油用打蛋器打到颜色有点发白，体积稍稍变大后，加入细砂糖搅匀。

4、分次加入鸡蛋液，搅打均匀至体积变大呈浓滑细腻的状态。

5、加入混合过筛后的分类和椰丝（留少许椰丝沾表面）， 轻轻搅拌至全部混合后捏成团。

6、将面团分成大小均匀的剂子后捏成圆形。

7、在剩下的椰丝里滚一下，使其表面均匀沾上椰丝，排放在铺上烘焙纸的烤盘里。

8、烤箱170度预热后，将烤盘放入中层，烘烤20分钟至表面金黄，等烤箱自然冷却后取出即可。