1、材料：西芹30克，生菜叶1片，番茄1/2个，水煮鸡蛋1个，姜2片。黄油、色拉酱、水各适量，盐、白胡椒粉各少许，法式面包1块，鸡胸肉1/2块。

2、将鸡胸肉切片，下锅内加水和姜片，—起煮熟。

3、将鸡肉煮好后用手撕成细条;西芹洗净切丝;

4、番茄洗净切薄片;鸡蛋切成薄片。

5、将西芹放入沸水中氽烫一下，放入盛鸡肉丝的大碗中，加色拉酱、少许盐和白胡椒粉拌匀。

6、将法式面包切15厘米的长段，从中间刨开，但不切断，切口处抹上一层黄油，将番茄、生菜叶以及拌好的鸡丝、鸡蛋片分层摆在面包片内，即成。