1、五花肉洗净，放入锅中煮熟，大概煮40分钟左右，捞出冲洗干净，放凉。

2、凉透，加入黄豆酱，将肉完全包裹住。

3、用保鲜膜或者塑料袋包裹，放冰箱冷藏10天以上。

4、取出五花肉，冲洗干净，上锅蒸熟，大概蒸1个小时。可以继续保存，吃的时候取出。

5、将蒸熟的酱香肉切片，蒸一下即可。