1、主料：豆腐1块、猴头菇2个、虾400g。

2、辅料：酱油适量、糖适量、蚝油适量、料酒适量、水淀粉适量。

3、猴头菇开水泡发，切片。

4、豆腐切小块。

5、虾剥皮，去虾线。

6、锅中热油，倒入韭葱炒香。

7、下入虾仁翻炒,把所有调料兑成调味汁倒入锅中。

8、加入豆腐，一碗水，煮开，小火炖5分钟即可。