可以做海兔豆腐汤，具体做法如下：

1、材料：海兔300克、豆腐200克、姜一块、葱一根、清水1000克、米酒5克、盐3克、胡椒粉2克。

2、海兔冲洗干净，放入热水中氽烫捞出备用；

3、豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸；

4、10分钟后，加入氽烫好的海兔；

5、煮沸后，加入米酒；

6、最后加盐、胡椒粉调味。