1、食材：鲜莲子150克，红豆200克，陈皮少许，冰糖适量。

2、红豆洗浄用清水浸3一5小时。

3、陈皮用温水浸软。

4、莲子去壳洗净。

5、锅内放入清水、陈皮煮滚，加入红豆煮20分钟。

6、放入鲜莲子煮至红豆软稔。

7、最后加入冰糖即可。