1、材料：活青壳河虾250克，葱花、姜末、蒜泥各适量。

2、调味料：绍酒、母子酱油、南乳汁、白糖、米醋、胡椒粉各适量。

3、河虾洗净，置醉缸中。

4、浇上由绍酒、南乳汁、酱油、白糖、米醋、蒜泥、葱花、姜末调成滴卤汁，盖上盖，醉焖即成。