1、食材：土豆适量、葱末5克、红椒丝10克、蒜末5克、白醋5克、盐3克、香油2克。

2、土豆丝加水浸泡20分钟。

3、清水煮沸，焯水30秒，捞出过凉水。

4、倒入辅料，加盐、白醋、香油，搅拌均匀。

5、端出即可食用。美味的土豆丝就做好了。