1、材料：洋姜400克、瘦肉一小块、盐适量、料酒适量、白糖少许。

2、瘦肉洗净切成薄片备用；

3、洋姜洗净切成片备用；

4、锅里放适量油，烧至油温五成热左右放入肉片煸炒；

5、煸至肉片有香味了，放入洋姜，适量盐，少许料酒翻炒一下；

6、烹入一小勺水，盖上锅盖焖几分钟，出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了。