1、准备香菜根、盐，生抽，辣椒面，白醋。

2、把香菜根洗净，因为根很嫩，有泥土的地方轻轻一刮就好了。

3、可以把大块的根切成小块。

4、放入少许盐，生抽，辣椒面，白醋拌匀即可。

5、香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，能让人的脾胃更加的健康。