黄皮果根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，色泽金黄、光洁耀目，可与荔枝并称。黄皮果是芸香科黄皮属植物，又名黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。以广东、广西、福建等省种植面积较大，是着名的“岭南佳果”之一，素有“果中之宝”之称。