冬枣怎么保存时间长 冬枣如何保存时间久?

三农助农2023-02-08 10:40:02佚名

冬枣怎么保存时间长 冬枣如何保存时间久?

如果是洗过冬枣,建议及时吃掉,未清洗的冬枣可以放冰箱冷藏保存,但储藏温度切记不能低于冬枣的冰点值,以免造成冬枣损伤。一般半红的冬枣冰点在-2.4℃,初红的高于此值、全红的高于此值。低温可以延缓冬枣的腐烂变质,可起到短时间保鲜的作用。

冬枣怎么保存时间长

冬枣怎么保存时间长

  已洗过的尽快吃掉

尽量不要再放进冰箱保存,否则很易干瘪及腐烂,放在冰箱一般只能保存2-3天,放之前要将表面水分擦干,最好放在有盖的盒子里或类似不锈钢的镂空篮子中再放入冰箱。

  没洗的冰箱冷藏

冬枣怎么保存时间长

可保存大概2周左右,储藏湿度须达到90%-95%。放之前建议将表面有伤及长斑等坏枣挑出,用保鲜袋将其分成小袋子装好放入冰箱。

注意:小袋中要留一些空气,这样保存可以吃的更久。

  大量冬枣保存方式

冬枣怎么保存时间长

若是大量冬枣,建议将鲜枣先用在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。然后再放在5-8℃的温度下预冷1-2天。之后再放在温度为0℃-4℃,相对湿度为90%-95%冷藏室中贮存比较好。

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