过期了的低筋面粉不能吃，它很可能已经变质，继续食用会引起身体不适。使用低筋面粉做蛋糕要先把蛋清打发成奶油状，再把蛋黄、砂糖、色拉油、牛奶、低筋面粉混合均匀，最后把打发的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀并放入烤箱中170度烤四十分钟即可。

低筋面粉过期了能不能吃

　　低筋面粉过期了不能吃

低筋面粉是一种烘焙常用粉，若是我们家中的低筋面粉过期了的话那就最好不要再继续使用它了，因为过期之后的面粉很有可能已经出现了变质的情况，若是继续食用这样的低筋面粉的话很有可能会让我们的身体出现较大不适。

　　怎么用低筋面粉做蛋糕

准备材料：鸡蛋、糖、色拉油、牛奶、低筋面粉

　　第一步：

首先我们要将适量的鸡蛋清倒入打蛋盆中并用电动打蛋器将它打发，在打发的过程中还要分三次将细砂糖倒入蛋清中搅打均匀，等蛋清打发至提起打蛋头能看到一个尖角的程度即可。

　　第二步：

把剩余的五个蛋黄和细砂糖打发至颜色变浅，然后把色拉油、牛奶、低筋面粉和蛋黄混合均匀，注意这里添加面粉时要过筛，最后将打发的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀并放入烤箱中用170度烤四十分钟即可。