1、做法：红薯洗净削皮，切条状，摆入烤盘（预先铺设锡纸）淋上蜂蜜后入烤箱。上下烘烤温度各200度，时间20分钟即可。

2、功效：护眼护心脏。红薯除了糖分高，胡萝卜素和叶黄素也很高。β-胡萝卜素可在人体内可以转化为维生素a，能起到保护视力的作用。叶黄素向来有“植物黄体素”的美誉，对于心血管疾病、衰老引起的多种退化性疾病能起到很好的预防作用。