铁观音炖鲫鱼

美食推荐2022-03-10 15:18:57admin

铁观音炖鲫鱼

铁观音炖鲫鱼,可算是一道别出心裁的佳肴,茶叶有利于去掉鱼腥味,还能提鲜。

食材

主要食材:铁观音10克。

其他食材:鲫鱼1条;食盐适量;生抽适量;香油适量;枸杞适量。

做法步骤

1.准备好野鲫鱼,稍稍抹点盐,静置片刻。

2.铁观音用开水冲泡好。

3.沥出茶汁备用;将部分茶叶纳入鱼腹中。

4.剩下的茶叶连同茶汁倒入盘中。

5.锅中水开,将观音鲫鱼隔水蒸10分钟。

6.淋入芝麻油。

7.用枸杞子点缀。

8.吃的时候剔除茶叶,淋入生抽食用。

功效

健脾利水、清热滋阴。

成果图

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