蚕豆作为一种豆类，因为其营养价值的丰富，深受人们的喜爱，而鸡蛋作为一种人们日常生活中的营养品，也因为其营养价值的丰富，一直受人们的爱戴，那么这两种食物能不能一起吃呢？让我们来一起看一看吧。

蚕豆和鸡蛋可以一起吃吗

可以。

蚕豆和鸡蛋可以一起吃，因为蚕豆和鸡蛋中都含有比较丰富的蛋白质，可以一起为人类的身体补充所需要的蛋白质，而且这两种食物还含有其它丰富的营养物质，对我们的人体也是非常有利的。

蚕豆和鸡蛋一起吃有什么好处

1、延缓动脉硬化

蚕豆和鸡蛋中的维生素C都很丰富，而这种物质则可以起到延缓动脉硬化的作用。

2、降低胆固醇

蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，而且鸡蛋中含有一定量的纤维，两者相互作用对这种疾病可以起到更好的改善作用。

3、益气健脾

蚕豆和鸡蛋都能起到益气健脾，利湿消肿的作用。

4、健脑

蚕豆和鸡蛋中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

5、促进骨骼生长

蚕豆和鸡蛋中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

哪些人不宜吃蚕豆

对蚕豆过敏的患者不宜吃蚕豆。

对蚕豆过敏的患者不能吃蚕豆，因为过敏之后人体会产生瘙痒的症状，即使在及时的用药之后，身体中过敏的症状也不会立刻消失，会给这类患者带来一定的痛苦。

哪些人不宜吃鸡蛋

冠心病患者不宜吃鸡蛋。

因为鸡蛋中含有很丰富的蛋白质，如果冠心病患者经常吃鸡蛋的话可能会引起病情的复发，严重的还会导致病情更加的严重。

蚕豆和鸡蛋怎么做好吃

蚕豆炒鸡蛋

做法：将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散，备用，炒锅内放油，油五成热时放蛋液，翻炒，稍微成块即可，不要一直翻炒老了，盛出，炒锅内放，油热后放葱花和姜丝炒香，加入蚕豆翻炒，加适量水稍微焖煮一会儿，蚕豆熟后放鸡蛋，放适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

功效：可以起的健脑的功效，因为蚕豆和鸡蛋中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

鸡蛋蚕豆米

做法：准备食材，蚕豆焯一下，橄榄油炒出鸡蛋备用，葱、蒜、花椒爆香，放入蚕豆，放入鲜椒酱翻炒，最后放入鸡蛋、盐、胡椒粉炒匀。

功效：可以起的益气健脾的作用，因为蚕豆和鸡蛋都能起到益气健脾，利湿消肿的作用。

蚕豆鸡蛋汤

做法：将蚕豆洗净，鸡蛋打散，汤锅加蚕豆加水烧开，徐徐倒入蛋液。烧开后，加盐，关火淋上香油。

功效：可以起的防癌抗癌的作用，因为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用，而鸡蛋中的营养物质非常的丰富，也可以给身体提高一定的免疫力。