椰子相信大家都非常的熟悉,大多数人都喝过椰汁,但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉色白如玉、芳香滑脆,是老少皆宜的美味佳果。那么椰子适合什么人吃呢?
椰子适合什么人吃
一般人群均可食用。
但凡大便清泄者忌食椰肉,体内热盛的人不宜常吃椰子,同时,病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
椰子有什么功效
1、补充营养
椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力。
2、利尿消肿
椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效。
3、杀虫消疳
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品。
4、驻颜美容
椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能补充细胞内液、扩充血容量、滋润皮肤、具有驻颜美容作用。
如何选购椰子
1、椰子可以分为两种,青椰子和黄椰子。如果需要榨汁、打果汁,可以推荐青椰子;而如果要吃肉、榨油,可以选择黄椰子。
2、选择椰子时,记得要摇一摇,可以知道里面的水份也就是椰汁的多少,应选手感较重,摇起来较沉的椰子较好。
3、看尾部那三星,白色的尾部就是属于嫩椰子,而棕色的尾部就是老椰子,但是现在好多人都知道这个方法,都会涂上黑色的涂料糊弄百姓。
4、如果要让椰子新鲜口感好,建议选择表面带有椰壳的,因为椰壳可以保护椰肉,减少水份的蒸发。