1、取新鲜的大白菜一颗，切成白菜丝洗干净备用。

2、取100克去皮五花肉洗干净，切成薄薄的肉片备用。

3、然后将香葱和姜块去皮洗干净，切成香葱末和姜末备用。

4、将炒锅烧热后，倒入适量的食用油，等有烧至7成热时先放入肉片爆炒。

5、等肉片炒到变色是放入提前备好的香葱末和姜末炒香后倒入白菜丝。

6、锅中倒入白菜丝后继续翻炒，一直到白菜炒熟为止。

7、最后放入食盐，味精鸡精香油等材料出锅即可。