1. 将煮好的面条倒入筛子晾干水。

2. 准备好一个鸡蛋，葱切段。

3. 上锅，倒入适量油。

4. 待锅热后放入一个鸡蛋，不停地搅拌鸡蛋使其变蛋花。

5. 再把葱段丢进去待香味出来后倒入面条。

6. 翻炒几下面条，再倒入适量的酱油、麻辣鲜和盐。

7. 再翻炒几下就可出锅啦。