最近市面上出现了一种水果胡萝卜，只有拇指大小，吃起来味道甜脆、水分充足，价格也比普通胡萝卜贵，那么水果胡萝卜是转基因萝卜吗？

水果胡萝卜是转基因吗

不是。

水果胡萝卜其实是用从美国引进、在国内种植的帝王系水果胡萝卜加工制成的。这种胡萝卜原产于美国加州的帝王谷，糖度超过10%，长度可达50厘米左右，也没有普通胡萝卜的土腥味、苦味、辣味，吃起来香甜、脆爽。经过清洗、切削、打磨、包装等加工后，就制成了市面上销售的拇指粗细的水果胡萝卜。

而转基因是把一种或者多种外源性基因通过一定的方法导入目标生物中，并且使其有效表达的生物技术。而帝王系水果胡萝卜是原本已经存在的品种，并没有应用转基因技术，不属于转基因食物，可以放心食用。

水果胡萝卜的功效

1.护眼：水果胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在体内能够部分转化为维生素A，起到保护眼睛、预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力的作用。

2.通便：水果胡萝卜中植物纤维含量很高，具有很强的吸水性，进食胡萝卜后这些植物纤维在胃肠道内吸水膨胀，增加粪便体积，还能够促进胃肠道的蠕动，促进排便，防止便秘。

3.养颜：水果胡萝卜中含有抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少，因此食用水果胡萝卜也有一定的养颜效果。

4.增强免疫：水果胡萝卜中的胡萝卜素在转化为维生素A之后，还能够提高机体的免疫功能，增强机体抗病能力。

水果胡萝卜的利弊

水果胡萝卜的优势：

1.水果胡萝卜的产量大，给种植者带来的收益更大。

2.水果胡萝卜的味道比普通胡萝卜更好。

3.水果胡萝卜个头小，一口一个，吃起来方便。

水果胡萝卜的劣势：

1.水果胡萝卜价格比普通胡萝卜贵。

2.水果胡萝卜需要进行加工，生产者需要购入机器。

3.水果胡萝卜的含糖量比普通胡萝卜高，不利于减肥。

水果胡萝卜怎么吃最好

直接吃最好。

市售水果胡萝卜就像是水果一样的，可以直接生吃，无需加热或者煮熟再吃，口感非常的甜、脆，水分也很充足，也可以和其他的水果制成水果沙拉吃。

加热之后再吃反而失去了水果胡萝卜的优势了。