温州牛肉羹的家常做法(温州牛肉羹的做法窍门)

美食推荐2023-09-25 05:31:20佚名

温州牛肉羹的家常做法(温州牛肉羹的做法窍门)

1、主料:牛肉400g、红薯淀粉80g、鸡蛋清1个、苏打粉4g、调味粉若干。

2、400克牛肉切碎。

3、放入料理机或搅肉机中搅拌。

4、加入4克小苏打,用双手搓均匀。

5、加入调味粉:我加了盐,西湖牛肉羹粉,五香粉,葱姜蒜粉。当然你也可以用别的调味粉。将调味粉与牛肉团搅拌均匀。

6、加入一个蛋清,80克红薯淀粉,搅拌均匀。

7、放入冰箱冷藏待用。

8、锅中加水烧开,加入适量的骨头汤料,用筷子或手将牛肉羹捏成长条下锅。约两分钟左右起锅即可。

本文标签: 温州牛肉羹的家常做法  

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