腊排骨莲藕汤的家常做法(腊排骨莲藕汤的做法窍门)

美食推荐2023-07-17 19:11:08佚名

腊排骨莲藕汤的家常做法(腊排骨莲藕汤的做法窍门)

1、食材:腊排骨500g、莲藕300g、老姜1块、花椒20粒、盐适量。

2、腊排骨用清水浸泡1-2个小时。

3、排骨洗净,斩块。

4、老姜洗净拍散,花椒洗去浮尘。

5、锅里倒入适量清水,放入排骨,适量老姜,大火烧开。

6、将排骨捞出,用清水洗净,将排骨放进砂锅。

7、放入花椒,剩下的老姜,倒入开水,水量一次加足。

8、上盖,小火炖1个小时,中途揭盖,去浮沫,莲藕去皮,洗净,切大块。

9、1个小时后,放入莲藕,再炖30分钟,炖好后,调入适量盐,起锅。

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