1、材料：大头虾摘下虾尾洗净备用。

2、热锅放适量油，放入所有香料小火煸炒至香。

3、再放入虾尾，大火煸炒至八分熟。

4、加入料酒和少量的水，大火加盖焖煮。

5、焖煮到汤汁收干，放盐及鸡精调味即可。