1、用料：红薯2斤。

2、红薯洗净，起锅烧水，水开后放入红薯煮5分钟。

3、红薯捞出沥干水份，放入架子上，烤箱180-200度上下火烤50-60分钟。

4、烫过再烤的红薯，即使里面已经烤熟了，但是表皮基本上也看不出来焦黄。

5、烤熟后，用筷子或夹子取出红薯，稍微凉后表皮就会收缩，皮肉很好剥离。