1、虾洗净取虾线，剪去虾须。

2、用料酒，葱姜和胡椒粉腌制虾。

3、粉丝泡发好。

4、热锅凉油爆香葱姜料头后下入甜辣酱炒出红油。

5、加入虾炒变色，再烹入料酒。

6、加入粉丝和生抽，盐和鸡精调味，如果干的话可以加适量水，焖上一小会即可。