1、用料：海鲜菇半斤、面粉、鸡蛋、盐、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉各适量。

2、海鲜菇洗净，撒少许盐腌制20分钟，沥干水。

3、面糊：一颗鸡蛋+白面+盐+五香粉+水，调和成面糊。

4、把沥干水的海鲜菇均匀地裹上面糊，分次放油锅里中小火炸成金黄色，捞出控油后，撒孜然，黑椒粉，辣椒粉，即可开吃，外脆里嫩，好吃。