1、材料：鸡翅中9个，大料1个，葱块姜片，酱油少许，盐适量

2、洗净鸡翅中，然后控下水分。

3、锅中放点油，然后放大约3勺白砂糖，炒糖色（见起大泡泡就差不多了）。

4、把花椒，葱，姜片和鸡翅扔进去，炒吧，一直让它上了颜色，放一点点酱油，然后放一大碗热水，水要多过鸡翅。

5、大火开了用小火慢慢炖（要有耐心哦），用筷子捅捅，如果能轻易的插到鸡肉里的时候，该放盐了，等汤汁收的差不多的时候，装盘。