1、把百香果洗干净，掏空。百香果皮切成条。通风处晾干，或者晒干。然后装盒子里。每次喝的时候就用壶煮一点。

2、用清水冲洗干净后沥干。用刀把果皮切成小块，放入炖盅里，加入少量的冰糖和适量的凉白开，盖上盖子放入锅中。百香果的营养价值很高，即使高温也不会破坏它的营养价值成分。用隔水炖的方法熬制两个小时，就可以喝了。热的冷的都可以喝，等待冷却之后还可以放在冰箱里冷藏，那样风味更佳。