1、元宝饺的包法。取一个饺子皮，内放适量肉馅；将饺子皮对折、轻轻捏好；用手指捏住饺子边缘；从饺子中间对扭成元宝形。

2、四眼饺的包法。取一个饺子皮，放入适量的馅料；将饺子皮从四个角向中间收拢，捏成四角形；再将饺子皮的边缘包起，捏成四眼形即可。

3、波浪饺的包法。取一个饺子皮，内放适量肉馅；将饺子皮对折，边缘包起，捏成饺子形；将饺子的边缘扭成螺旋形。