豆芽的生长过程很短，一般只需要五天，豆子就可以生长成豆芽。只需将豆芽浸入装满水的盆中，等待豆子吸水膨胀后破皮，慢慢的，一个个小豆子就会逐渐长成豆芽，等到豆芽长成10厘米以上，豆芽就发好了。

豆芽的生长过程观察日记

　　绿豆种子生长过程：

第一天，将小绿豆浸入脸盆，水量以完全淹没绿豆为宜。

第二天，小绿豆会吸水膨胀，逐渐一个个变得饱满膨胀起来。

第三天，开始逐渐有个别的小绿豆已经破皮，许多小豆芽叁差不齐地钻了出来。

第四天，小绿豆长出一厘米左右的豆芽，芽瓣是嫩黄色的，豆壳挂在芽瓣边，芽根深浅浅地扎水里。

第五天，豆芽长成十厘米以上，绿豆芽就算发好了。