做生鱼片要先把购买回来的罗非鱼肉放入白醋中浸泡，再取出冲洗干净切成片状，把冰块放入料理机中打碎后把罗非鱼片铺在冰上，最后用酱油、芥末、食醋、香油调制酱料搭配生鱼片食用即可。生鱼片营养丰富、口感柔软、味道鲜美，但有感染寄生虫的风险。

怎么做生鱼片

准备材料：罗非鱼、白醋、酱油、芥末、食醋、香油

　　第一步：

首先我们要在超市中购买适量的罗非鱼肉，先将它放入白醋中浸泡一段时间，泡好后用流动的清水将它表面的醋味清洗干净，再用锋利的刀把罗非鱼肉切成片状备用。

　　第二步：

准备适量的冰块放入料理机中打碎，将切好的罗非鱼肉摆在铺好碎冰上，同时用酱油、芥末、食醋、香油这几种材料调制成料汁，最后将让罗非鱼蘸取适量的料汁再食用即可。

　　吃生鱼片有什么好处

生鱼片具有口感柔软、味道鲜美的特点，它没有经过高温处理，内部的营养成分得到了最大限度的保留，可以给我们提供更多的营养。不过吃生鱼片有一定感染寄生虫的风险，要提前低温冷冻食材杀死寄生虫才行。