海胆可以生吃，但我们要生吃干净水域中的海胆，这样的海胆内才没有过多细菌和寄生虫。海胆是一种无脊椎动物，它的生殖腺可供人食用，这个部分除生吃之外还能制成海胆酱。购买海胆时要挑选动作幅度大和嘴被触碰后能迅速回缩的，这样的海胆更新鲜。

海胆能不能生吃

　　海胆可以生吃

海胆是一种非常美味的海鲜，它内部的黄对人体没有毒性，可以生吃。不过要注意的是，用来生吃的海胆最好是生长在干净水域的中的，这样的海胆内部才没有细菌或寄生虫，可以放心食用。

　　海胆介绍

海胆是一种生活在海洋浅水区的无脊椎动物，我们平时吃海胆都是吃它内部的生殖腺，它内部富含蛋白质、核黄素、脂肪酸等人体所需的营养物质。海胆除了可以直接食用之外，还可以用来制作海胆酱。

　　海胆怎么挑选

很多人也有自己在家里制作海胆食用的习惯，我们在购买海胆的时候首先要看海胆是否有大幅度的动静，通常情况下海胆的动作幅度越大就越新鲜。同时还可以试着用物品触碰海胆的嘴，鲜活的海胆的嘴在被碰到后会迅速的回缩。