菠菜和茄子是可以一起吃的，两者都是常规蔬菜，搭配食用还能够有预防癌症的效果。菠菜和茄子都含有丰富的铁元素，还能加快血液循环。菠菜要注意不能和柿子、猪肝、大豆等含有高钙、蛋白以及单宁的物质一起食用，可能导致腹部不适。

菠菜和茄子能一起吃吗

菠菜中含有的大量成分就是草酸，草酸与钙质容易结合形成草酸钙，影响了人体对钙质的吸收，还会造成肠胃不适。一般豆制品、木耳、虾米、海带等都是富含钙质的食物，不宜同食。

菠菜和茄子都属于寒凉性的蔬菜，所以不要吃太多了，对于孕妇、便溏症状的人都不宜多吃，容易造成脾胃虚寒，消化不良，腹泻等情况。

另外，茄子的热量并不高，所以老年人和肥胖者也可以吃，最常见的蒜蓉茄子，加入大量的蒜蓉也是为了和茄子的食性相补，大蒜性热，热量高，和茄子搭配正合适。