冬瓜可以和瘦肉、玉米粒、芹菜做速食汤，也可以搭配火腿肠煮汤，只需要加入香葱、香油和盐即可，还可以煮清冬瓜汤。冬瓜还可以熬汤，比如陈皮姜丝汤、海带冬瓜汤、荷叶冬瓜汤、绿豆冬瓜汤、冬瓜排骨汤等。熬汤的时间和工序都久一些。

冬瓜做汤有哪几种

准备材料：香葱、冬瓜、鸡精、盐、干虾米。

　　1、处理备用材料

冬瓜洗净后切掉外皮，然后切成冬瓜片备用。将葱摘掉不要的部分，切成葱花备用。将大蒜剥皮后切成小块，方便捞出。

　　2、炒冬瓜

将锅烧热，倒入适当的油，放入蒜块大火爆炒出香味，然后倒入准备好的冬瓜片，开始翻炒，直至冬瓜出汁。

　　3、煮冬瓜汤

往锅中倒入适当清水，大火烧开后，改中小火熬煮冬瓜，熬煮3分钟的时候加入适当的鸡精、盐和干虾米，搅拌均匀继续熬煮1-2分钟即可出锅，出锅后撒上葱花，简单快速的冬瓜汤就做好啦。