虾黄主要位于虾的头部位置，是母虾未产出的卵。虾黄里面含有丰富的不饱和脂肪酸、各种维他命等营养物质，食用后对人的身体有一定好处。吃虾黄前，可先把虾用清水养一段时间，让其吐净身体中的泥沙和杂质，吃虾黄时，注意不要吃到虾头里的其他器官。

虾黄是什么部位

虾是我们日常生活中必不可少的美食之一，它的肉质松软，营养丰富，非常受大众喜爱。很多人在吃虾时，把头掰开可以看见一堆黄色的东西，以为那是虾的脑浆或粪便，其实那是虾的虾黄。

虾黄就是母虾未产出的卵，主要位于虾的头部位置，一般母虾到成熟期时，头颈处就会含有虾黄。虾黄里面含有丰富的不饱和脂肪酸、各种维他命等营养物质，食用后对人的身体有一定好处。

吃虾黄之前，可以先把虾子用清水养一段时间，让其吐净身体中的泥沙和其他杂质，再把虾子刷洗干净。吃虾黄的时候，注意不要把虾头里面的其他器官吃下去，以免影响人体健康。